“剑南春杯”第二届中国浓香型白酒酒体设计大赛举行颁奖仪式

6月18日，在2024四川国际美酒博览会开幕式上，举行了“剑南春杯”第二届中国浓香型白酒酒体设计大赛颁奖仪式。

据介绍，酒体设计是白酒生产酿造过程中一个必不可少的重要环节，是白酒工艺中最为神秘、最为精妙的技术，是平衡酒体、缩小质量差并保持酒体独有风格的特殊工艺，对于稳定和提高白酒质量及产品创新均具有重要意义。

此次比赛共有来自全国各地的100名专业酒体设计技术人员参赛。比赛中，参赛选手围绕“勾调美酒”“设计好酒”目标，遵循酒样勾调“最大化”、酒体配比“最优化”的原则，综合运用基酒资源、合理调整结构比例，进行酒体设计。经专业评审，来自宜宾五粮液集团有限公司的选手获得一等奖，来自舍得酒业股份有限公司的选手获得二等奖，来自江苏洋河酒厂的选手获得三等奖。

本次大赛的落幕，标志着新一批酒体设计师将崭露头角，为行业注入新鲜的血液和力量。他们将成为白酒行业酒体设计领域的杰出引领者和卓越典范，肩负起技术革新和品质升级的重任。